طريقة عمل الكستليتا

المقادير

1- كيلو لحمه بقر خالي من العظم

2- 2 معلقه خل + نصف ليمونه

3- ملح + فلفل + كزبره + ثوم

4- 5 قطع بيض + كباية بسكمات

5- زيت زيتون

6- كاتشب + مايونيز

الطريقة


1- في ايناء الخلط  معلقتنين زيت الزيتون + معلقتين الخل + نصف ليمونة + ملح + الفلفل + الكزبره + الثوم / نخلط المقادير جيدا ثم نضع فيها الحمه

ونتركها حتي تتشرب الحمه كل السوايل لمدة 5 دقايق ثم { نرش البسكمات في طاولت المطبخ ونضع الحمه قطعه بعد قطعه وندقها بشاكوش المطبخ حتي يصير سمكها رفيعا }

2- نضرب البيض مع رشة ملح وفلفل ونضع الحمه في البيض / ثم نسخن طاسة التحمير ونضع عليها زيت الزيتون ثم نحمر عليه قطع الحمه

3- تحمر جيدا وتقدم ساخنه ونزين صحن التقديم بالطماطم والفلفليه والبطاطس المحمره والقليل من الكاتشب و المايونيز وبالهناء

 
                                                                                   معي احلي